Інгредієнти:
Картопля молода - 2 шт.
Яйця курячі - 3 шт.
Редіс - 150 г
Огірок - 1 шт.
Ковбаса докторська - 300 г
Зелена цибуля - 30 г
Сіль - до смаку
Укроп - 30 г
Калорійність: 58 Кал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Картоплю відварити в мундирах, а яйця вкруту. Я це роблю в одній каструлі, просто яйця витягаю раніше.
Дрібно нарізати картоплю і яйця.
Подрібнити редис і свіжий огірок.
Дрібно нарубати зелену цибулю та кріп.
Докторську ковбасу нарізати кубиками.
Всі інгредієнти перекласти в глибоку страву і перемішати. Такий салат можна зберігати накривши його блюдцем у холодильнику, а накладати безпосередньо в момент подачі окрошки до столу.
Покласти половину тарілки основи для окрошки і залити її квасом. Додати столову ложку сметани і сіль за смаком. Перемішати. Також для любителів більш гострого варіанту можна додати чайну ложку столового хріну.
Ще одне фото класичної окрошки на квасі з докторською ковбасою.
Приємного апетиту!