Інгредієнти:
Морква - 500 г
Яйце - 1 шт.
Борошно - 2-3 ст.л.
Цибуля ріпчаста - 1 шт. (75 г)
Хмелі-сунелі - 1 ч.л.
Чорний молотий перець - тріска
Сіль - 1/2 ч. л.
Панувальні сухарі - 3 ст.л.
Для оскарження:
Олія - 5-6 ст.л.
Калорійність: 91 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготувати продукти для котлет з морквяного макуха від соковижималки. Почистити моркву і цибулю.
Моркву пропустити через соковижималку і розділити за ємностями: макуха - окремо, сік - окремо.
У миску до макухи вбити яйце, додати сіль і спеції, перемішати.
Дрібно нашинкувати цибулю.
У сковороді розігріти олію і обсмажити подрібнену цибулю до м'якості на середньому вогні, постійно перешкоджаючи лопаткою.
Обсмажену цибулю разом з олією додати до морквяної маси.
Туди ж додати борошно.
Перемішати всі ложкою до отримання однорідної маси.
Сформувати з цієї маси заготовки котлет і кожну обваляти в панувальних сухарях.
Потім обсмажити всі заготовки котлет в рослинному маслі в сковороді - спочатку з одного боку 3-4 хвилини, до золотистої скоринки, встановивши вогонь трохи більше, ніж мінімальний.
Потім котлети перевернути і стільки ж за часом обсмажити з іншого боку.
Готові котлети викласти спочатку на паперовий рушник, позбавляючись від зайвої рослинної олії, потім викласти на тарілку і подати до столу.
Готові котлети з морквяного макуха мають запалу корочку зовні і м'яку структуру всередині. Подавати їх можна з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!