Інгредієнти:
Фарш м'ясної - 350 г
Паста томатна - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Хліб білий (батон) - 1 ломтик
Молоко - 100 мл
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія рослинна - 2 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Зелень - за смаком
Калорійність: 253 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
М'ясні котлети - частий гість на кожній кухні. Котлетки люблять і дорослі, і діти. Цю ситну страву можна готувати з різного фаршу, на сковороді і в духовці, з підливкою і без неї. Соус можна приготувати і окремо, але дуже смачно приготувати котлети в підливці. Можна зробити сметану підливу, можна - томатну, а ми приготуємо і з томатом, і зі сметаною разом.
Для приготування котлет з підливкою на сковороді продукти знадобляться найпростіші: м'ясний фарш, цибуля, томатна паста, сметана. Яйце не додаємо, а ось білий хліб, вимочений у молоці - обов'язково.
Замочимо хліб без корочок у молоці на кілька хвилин, потім перекрутимо і додамо у фарш.
Додамо у фарш перекручену цибулю, хліб, посолимо і поперчимо до смаку. Відіб'ємо фарш на дошці або в мисці для отримання однорідної консистенції. Ось такий фарш у нас вийде.
Сформуємо круглі котлетки, обвалюємо їх у панувальних сухарях.
Обсмажимо котлети на сильному вогні до отримання красивої скоринки.
Змішаємо томатну пасту і сметану, додамо перець.
Розведемо суміш теплою водою, візьмемо її приблизно 200 мл. Якщо хочете отримати більш густу підливку - змішайте з 1 ст.л. муки, щоб не було грудочок. Заллємо котлети соусом, що лежать у сковороді.
Накриємо сковороду кришкою і будемо готувати котлети на слабкому вогні 15 хвилин, слідкуючи, щоб соус не прижарився.
Пожежники на сковороді котлети з підливкою виходять дуже соковитими, ніжними і смачними. Подавайте страву з улюбленим гарніром і овочами.
Приємного апетиту!