Інгредієнти:
Зелений горошок - близько 1 склянки
Сир - близько 50 г
Горіхи (волоські) - 0,3 склянки
Олія оливкова - 1-2 ст.л.
Часник - 1 зубчик
Базилік - 1 пучок
Лимон - за смаком
Перець чилі - за бажанням
Сіль - 1 тріска
Калорійність: 224 ККал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Хочу поділитися рецептом швидкого і простого в приготуванні салату, вельми ситного і з досить-таки цікавим смаком! Основа салату - консервований зелений горошок, доповнення - сир практично будь-якого сорту, який можна нарвати, натерти або подрібнити, а заправка - щось типу песто! Горіхи зазвичай беру волоські, але й деякі інші, думаю, були б в тему.
Мала кількість такого салату може бути в складі закуски або підгарнування, а суттєва порція - ситна, практично повноцінна перекус або навіть вечеря.
Базилік зелений карликовий майже весь рік росте у мене то в городі, то ось на підвіконні. Цей на фото - якраз з підвіконня.
Для салату з консервованого горошка і сиру підготуйте інгредієнти за списком.
З горошка злийте рідину.
У чашу блендера помістіть листочки базиліка, горіхи, часник.
Влийте оливкову олію. Якщо сир підходить для подрібнення в блендері, то його - туди ж, в чашу, або натріть вручну.
Подрібніть масу протягом декількох секунд.
Перемішайте горошок з масою з сиру, базиліка тощо.
Салат з горошком і сиром готовий.
Крім того, що ситний, він ще ароматний і приємно зелененький)
Приємного апетиту!