Інгредієнти:
Фарш рибний - 500 г
Картопля - 2 шт.
Яйця курячі - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
Сіль - до смаку
Перець - за смаком
Укроп - за смаком
Панувальні сухарі - 1/2 склянки
Олія для смаження - 3 ст.л.
Калорійність: 177 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте продукти для котлет з рибного фаршу і картоплі.
Для початку зваріть картоплю в підсоленій воді в мундирі до готовності, повністю остудіть і очистіть.
У миску викладіть фарш з риби. Варену картоплю натріть на великій терці, викладіть у фарш.
ВАЖЛИВО! Картопля повинна бути повністю охолоненою, інакше фарш буде рідким і котлети буде складно ліпити.
Куряче яйце вимийте і вбийте у фарш. Додайте дрібно нарізану цибулю. Укроп промийте, обсушіть паперовою серветкою, дрібно наріжте і теж відправте в миску.
Посоліть, поперчите і гарненько перемішайте, за бажанням додайте улюблені спеції.
Змочіть руки у воді і сформуйте з фаршу котлети бажаного розміру, обваляйте в панувальних сухарях або борошні.
Розігрійте сковороду з рослинним маслом, викладіть котлети, обсмажте на сильному вогні до рум'яності з одного боку.
Переверніть котлети, збавте вогонь і обсмажте до золотистої корочки, приблизно хвилин 15. Можна прикрити кришкою, тоді котлети швидше приготуються всередині.
Смачні, рум'яні котлети з рибного фаршу і картоплі готові. Залишилося приготувати легкий овочевий салат і можна подавати на стіл.
Приємного апетиту!