Інгредієнти:
Фарш свинячий - 500 г
Ріс - 4 ст.л.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Яйце - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Соняшникова олія - 50 мл
Паста томатна - 2 ст.л.
Борошно - 1 ст.л.
Цукор - 1 ч. л.
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Калорійність: 320 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Соковиті котлети з ароматом і смаком часнику в кисло-солодкому томатному соусі. У приготуванні цієї страви є одна особливість. М'ясний фарш з цибулею і часником потрібно збити блендером. Суміш буде однорідною і гладкою.
Якщо ж ці інгредієнти перемолоти в м'ясорубці, то такого ефекту не вийде, котлети залишаться жорсткими і не допоможе їм навіть присутність рису. Тому якщо у вас немає блендера обов'язково додайте вимочену білу булочку.
Для приготування котлет з рисом і часником у томатному соусі беремо такі інгредієнти: свинячий фарш, цибуля ріпчаста, часник, рис, томатну пасту, сіль, цукор, перець чорний мелений, яйце, соняшникова олія та борошно.
Свинячий фарш кладемо в миску. Цибулю подрібнюємо будь-яким способом.
Рис відварюємо до готовності. Додаємо в миску до свинини і цибулі.
Збиваємо блендером. Потім додаємо куряче яйце. Видавлюємо пресом часник і кладемо у фарш.
Приправляємо фарш сіллю і перцем до смаку. Добре перемішуємо.
Сковороду нагріваємо, наливаємо соняшникову олію і кладемо котлети.
Таким чином оскаржуємо всі котлети.
Готуємо соус. У мисці з'єднуємо томатну пасту з борошном. Перемішуємо, щоб не було грудок.
На сковороду або в сотейник наливаємо воду і додаємо томатну пасту з борошном. Кладемо цукор і сіль. Перемішуємо. Відправляємо котлети в соус.
Гасимо котлети під кришкою 40 хвилин на слабкому вогні.
Котлети з рисом і часником у томатному соусі готові.
Подаємо котлети з кашею, відвареною картоплею, овочами, солінями.