Інгредієнти:
Яловичина (відварена) - 150 г
Гриби свіжі (шампіньйони) - 4-5 шт.
Яйця курячі - 2 шт.
Огірок - 150 г
Перець болгарський - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сметана (20%) - 100 г
Олія рослинна - 2 ст.л.
Зелень - за смаком
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 141 ККал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную вам приготувати ситний, смачний святковий салат - з яловичиною та грибами. Такий салат дуже сподобається чоловікам, тому ви можете порадувати їм своїх коханих і в День захисника вітчизни, та й просто по вихідних. Можна приготувати його і з майонезом, але оскільки майонез дуже калорійний, я готую такий салат зі сметаною, виходить дуже смачно і гармонійно.
Яловичину рекомендую відварити заздалегідь і остудити, тоді її можна буде легко порізати.
Отже, для приготування салату з яловичиною і грибами (смаженими шампіньйонами) нам будуть потрібні ось такі невигадливі продукти.
Поставимо варити яйця в підсоленій воді (щоб не тріснули). Тим часом займемося яловичиною. Я порізала на брусочки, але можна нарізати і кубиками.
Відкладемо яловичину, приготуємо гриби з цибулею. Цибулю порізати дрібно, посмажити на рослинній олії до прозорості.
Гриби поріжемо не дуже дрібно - дуже смачно, коли в салаті відчуваються шматочки.
Додамо гриби до цибулі, посмажимо разом 5-7 хвилин.
Яйця вже зварилися, остудимо їх у холодній воді, щоб краще чистилися. А поки наріжемо огірок і перець.
Гриби з цибулею готові, відкладемо їх остигати. А поки помиємо і дрібно наріжемо зелень, у мене - кріп і петрушка, можна додати і зелену цибулю.
Яйця наріжемо кубиками і почнемо збирати наш салат з яловичиною і грибами. Подивіться, вже дуже апетитно, правда?
У сметану додамо сіль і суміш перців, можна для гостроти додати трохи гірчиці і пекучого перцю.
Заправимо салат сметаною, перемішаємо.
Запрошуйте рідних до столу, салат з яловичиною і грибами готовий! Поєднання м'яса, смажених грибів, яєць і свіжих овочів нікого не залишить байдужим. Салат виходить ситним, хрустким, сметана дуже вдало з'єднує всі інгредієнти.
Приємного апетиту і здоров'я нашим захисникам!