Інгредієнти:
Рис круглий - 150 г (3/4 склянки)
Вода - 2-2,5 склянки
Сіль - 0.5 ч. л.
Сушений кріп - 0.5 ч.л.
Сушена петрушка - 0.5 ч. л.
Яйце - 1 шт.
Манна крупа - 3 ст.л.
Панувальні сухарі - для панування
Калорійність: 130 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Нам потрібні наступні інгредієнти. Я для приготування котлет варю рисову кашу спеціально, а тому весь процес займає більше часу і турбот. Ви ж можете піти більш раціональним шляхом і використовувати кашу, яка у вас, наприклад, залежалася в холодильнику або залишилася після сніданку/вечері. Тоді використовуйте відразу її, приблизно 3 склянки.
Тим, у кого каші будинку не знайшлося, необхідно її зварити. Для цього промийте круглий білий рис, перекладіть в каструлю, залийте водою і варите, частенько завадячи, до утворення в'язкої каші. Нехай вона залишиться з невеликою кількістю рідини. Накрийте каструлю, і нехай каша дійде до готовності і трохи охолоне під кришкою - ще хвилин 10-15. За цей час вона ще й загустіє.
Остуженную рисовую кашу соединяем с яйцом и специями: я беру сіль і сушену зелень - кріп і петрушку.
Після перемішування всипаємо манну крупу. До потрібної консистенції може знадобитися трохи менше або більше манки, всипайте по ложках. Перемішайте, при необхідності додайте ще.
Залиште миску осторонь на 20-30 хвилин, за цей час манка розбухне і маса для котлет стане ще більш густою.
Руки змочуємо водою і формуємо котлетки. Краще робити їх невеликого розміру - так зручніше смажити вироби. Обвалюємо котлети в панувальних сухарях або тій же манці і печемо на сухій сковороді з антипригарним покриттям (або смажимо в маслі) з двох сторін до золотистості.
Котлети з рисової каші готові. Подаємо до столу в гарячому або теплому вигляді з улюбленим соусом. Можна подавати котлети як гарнір до риби або м'яса, або ж використовувати як самостійну страву і подавати зі свіжими овочами і зеленню. Приємного апетиту!