Інгредієнти:
Гречка (варена) - 120 г
Ріс (варений) - 120 г
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Сухарі панувальні - 5 ст.л.
Олія рослинна - 3 ст.л.
Сіль, перець, паприка, сушений часник, італійські трави - до смаку
Калорійність: 169 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Підготувати продукти, які потрібні для пісних котлет з рису і гречки. Заздалегідь відварити гречку і рис до готовності. Взяти по 60-70 грамів кожної крупи, залити подвійною порцією води, варити до готовності: рис - 15 хвилин, гречку - 20-25 хвилин. Також можна використовувати каші, які залишилися після вечері. Рис використовуємо круглий, він допоможе пісним гречано-рисовим котлетам добре тримати форму.
Взяти чашу кухонного блендера, укласти в неї гречку і рис, після подрібнити на високих обертах.
Перекласти подрібнені крупи в глибоку миску.
Очистити цибулю, моркву, овочі вимити і просушити. Нарізати цибулю невеликими кубиками, моркву натерти на середній терці.
У сковороді розігріти одну ложку рослинної олії, викласти цибулю і моркву - смажити кілька хвилин, перешкоджаючи, до готовності.
Додати цибулю і моркву в миску до гречки, рису. Також всинати відразу всі спеції, додати сіль і мелений перець до смаку.
Ретельно перемішати всі інгредієнти, за бажанням додати будь-яку зелень.
Сформувати невеликі за розміром котлети, після обваляти котлети в панувальних сухарях.
Прогріти ще раз сковороду, влити рослинне масло, викласти пісні котлети з гречки та рису і смажити по 2-3 хвилини з кожного боку. Готові котлети подавати до столу.
Приємного апетиту!