Інгредієнти:
Куряче філе - 600 г
Яйце - 3 шт.
Борошно - 3 ст.л.
Панувальні сухарі - 4 ст.л.
Сіль - 1 ч. л.
Цибуля зелена - 20 г
Рослинна олія - 4-5 ст.л.
Калорійність: 149 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Візьмемо необхідні інгредієнти для приготування курячих зраз з яйцем і цибулею в духовці. Філе промиємо в проточній воді. Ополоснемо пір'я зеленої цибулі.
Шматочки філе викладемо в чашу стаціонарного блендера і переробимо все у фарш.
Курячий фарш викладемо в простору миску і туди ж воб'ємо одне яйце.
Додамо борошно і 1/2 ч. л. солі.
Перемішаємо до отримання однорідної маси.
Відваримо два яйця вкруту, трохи охолодимо їх і звільнимо від шкаралупи.
Пір'я зеленого лука дрібно нашинкуємо.
Дрібно нашинкуємо варені яйця.
У мисці з'єднаємо подрібнені яйця і цибулю, додамо 1/2 ч.л. солі. Перемішаємо.
Сформуємо заготовки зраз. Відокремимо від загальної маси фаршу невелику частину, що розплє в млинець на долоні, на середину викладемо одну-дві чайні ложки яєчно-цибулевої суміші. Краї фаршу піднімемо і скріпимо так, щоб начинка виявилася надійно захована всередині.
Заготівлю з усіх боків обваляємо в панувальних сухарях.
У сковороді на максимальному вогні розігріємо рослинне масло і обсмажимо кожну заготовку з двох сторін до появи золотистої скоринки.
Обсмажені заготовки майбутніх зраз викладемо на дно форми (я нічим не змащувала) і відправимо запікатися в уже розігріту до 180 градусів духовку. Готуємо курячі зразки з яйцем і цибулею в духовці 30-35 хвилин.
Готові зразки подаємо до столу гарячими.
Приємного апетиту!