Інгредієнти:
Філе курячої грудки - 200 грам;
Фарш яловичий - 200 грам;
Цибуля ріпчаста - 1 штука;
Батон білий - 70 грам;
Часник - 2 зубчики;
Яйце відварене - 2 штуки;
Сир твердий - 50 грам;
Зелень петрушки - 10 грам;
Сіль - за смаком;
Перець чорний мелений - за смаком;
Олія соняшникова - 60 мілілітрів.
Калорійність: 218 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Серед безлічі рецептів котлет є ще один - з відвареними яйцями і твердим сиром. Спробуйте і цей. На мій погляд смачно і ситно.
Для приготування таких котлет потрібно взяти будь-яке м'ясо або фарш, бажано двох видів. У мене яловичий фарш і філе курячої грудки. А також цибуля ріпчаста, часник, будь-який твердий сир, відварені яйця, білий батон, зелень, сіль, перець і соняшникова олія.
Перемелюємо через м'ясорубку філе курячої грудки, додаємо яловичий фарш. Білий батон замочуємо в холодній воді, віджимаємо. Цибуля ріпчаста і часник чистимо і моєю. Також пропускаємо через м'ясорубку цибулю, часник і батон.
Солимо і перчимо до смаку, перемішуємо.
Трьом на терці будь-який твердий сир, тільки не дуже сухий і додаємо у фарш.
Відварюємо яйця. Охолоджуємо, очищаємо і трьом на терці або мнем виделкою. Кладемо у фарш для котлет.
Зелень петрушки моєм і подрібнюємо. Це останній інгредієнт фаршу.
Остаточно ретельно перемішуємо всі інгредієнти фаршу.
З отриманого фаршу формуємо котлети. Зручніше це робити мокрими руками. На сковороду наливаємо соняшникову олію і обсмажуємо котлети з обох сторін.
Подаємо котлети на обід або вечерю.
Підійде до цих котлетів будь-який гарнір, овочі та соління.