Інгредієнти:
Цвітна капуста - 300 г
Яйце куряче - 1 шт.
Борошно пшеничне - 3 ст.л.
Сіль - 1 тріска
Олія - 1 ст.л.
Майонез - 1 ст.л.
Калорійність: 127 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Інгредієнти для приготування котлет з цвітної капусти в духовці досить прості. Велика суцвіття кольорової капусти має бути без пошкоджень і без комах, тому потрібно провести ретельний огляд. Також відміряйте потрібну кількість майонезу і пшеничного борошна. Відразу ж поставте кип'ятитися підсолену воду.
Розділіть велику суцвіття на маленькі. Якщо капуста десь зіпсована, ці місця потрібно видалити.
Варите кольорову капусту протягом 15 хвилин, потім відкиньте на дуршлаг і промийте холодною водою.
Розімніть кольорову капусту спеціальним пристосуванням для приготування пюре або ж використовуйте блендер - тоді структура вийде більш однорідною.
Додайте спеції - в рецепті використана мелена паприка з травами, а також майонез (можна високої жирності).
Вбийте в миску свіже куряче яйце.
Додайте пшеничне борошно, просіяне через сито.
Ретельно все перемішуйте, поки не вийде повністю однорідна маса.
Форму для запікання за бажанням застеліть фольгою і змажте рослинною олією. Мокрими руками сформуйте акуратні котлети і викладіть їх у форму. Поставте майбутні котлети з цвітної капусти в духовку і запікайте при 170 градусах протягом 20 хвилин.
Готові котлети з цвітної капусти можна подавати відразу - зверху утворюється скоринка, а всередині вони залишаються неймовірно ніжними.
До котлетів також можна подати свіжу зелень і смачний соус. Приємного апетиту!