Інгредієнти:
Вівсяні пластівці - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Картопля - 1 шт.
Сіль - 0,5 ч. л.
Перець мелений - на кінчику ножа
Олія для смаження - 3 ст.л.
Калорійність: 313 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для тих, хто дотримується пісної дієти, або просто іноді хоче відпочити від м'ясної їжі, підійде такий варіант котлет з геркулеса, в простонародді званого «» вівсянкою «».
Для цього рецепта краще взяти сплюснуті пластівці, які потрібно заливати окропом, або варити нетривалий час. Цільнозернова вівсяна крупа, яку потрібно варити 30 хвилин, не підійде. Та й у наших магазинах її не знайти.
Щоб приготувати постні котлети з вівсяних пластівців, візьміть склянку вівсяних пластівців, цибулину та картоплину. Також знадобиться сіль, перець і олія для смаження.
Цибулю потрібно почистити, помити і дуже дрібно нарізати.
Свіжу картоплю потрібно очистити від шкірки і натерти на найменшу терку. Робити тісто для котлет потрібно швидко, щоб картопля не встигла потемніти. В іншому випадку ваші котлетки вийдуть надто темними, а не ніжно-золотистими.
Склянку пластівців висипаємо у велику миску і заливаємо склянкою окропу. Якщо пластівці пропарені, то вже через пару хвилин можна додавати цибулю і картоплю. Якщо вони вимагають варіння, то краще запарити їх в першу чергу, а потім вже займатися нарізкою овочів.
Додаємо в миску цибулю, картоплю, сіль і перець. Ретельно все перемішуємо. Вівсяні пластівці виділять трохи клейкої маси, яка не дасть котлеткам розвалитися на сковороді.
На розігріту сковороду наливаємо масло для смаження, а потім столовою ложкою викладаємо невеликі котлетки. Оскаржуємо з двох сторін по 3-4 хвилини, до появи золотистої корочки. Смажити потрібно на слабкому вогні.
Готові обсмажені котлети з вівсяних пластівців можна викласти на паперовий рушник, щоб увібралася зайва олія. Ідеальний варіант - посмажити котлетки на сухій сковороді з антипригарним покриттям, такий варіант для тих, хто займається підрахунком калорій у раціоні.
Приємного апетиту!