Інгредієнти:
Філе тріски - 250 г
Петрушка - 20 г
Зелена цибуля - 30 г
Кінза - 10 г
Укроп - 5 г
Часник зелений - 5 г
Олія соняшникова - 30 г
Яйце куряче - 1 шт.
Сіль - 2 г
Чорний мелений перець - 0,5 г
Семена тміна - 2 г
Крохмаль картопляний - 1 ст.л.
Борошно для панування - 2 ст.л.
Вода - 2 ст.л.
Калорійність: 159 Ккал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування котлет з тріски з зеленню візьміть компоненти за списком, головне - заготовити багато зелені.
Зелень може бути абсолютно будь-хто: я взяла зелену цибулю, кріп і кінзу. Якщо не любите кінзу, можна взяти одну петрушку або кріп. Всю зелень переберіть і добре промийте, потім обсушіть паперовим рушником.
Зрубите зелень гострим ножем у різних напрямках, якомога дрібніше.
З філе тріски зніміть шкіру.
А саме філе без шкіри зрубите ножем для отримання фаршу.
Складіть нарізану зелень і підготовлену тріску в миску.
Розбийте у фарш яйце, посоліть, поперчіть.
Щоб фарш вийшов менш рідким, а котлетки більш пишними, додайте в нього столову ложку з гіркою крохмалю. Перемішайте до однорідності.
Сформуйте з отриманого фаршу невеликі котлетки і обваляйте їх у борошні. Можна взяти замість борошна панувальні сухарі або манну крупу.
На сковороді з маслом смажте котлетки з двох сторін.
Після обсмажування додайте пару столових ложок води і пропарте котлети під кришкою до готовності.
Смачні і корисні котлети з тріски з зеленню готові. Подавати їх можна як основну страву, доповнивши будь-яким гарніром. Можна формувати з такими котлетками бутерброди, промазавши ломтик хліба підходящим соусом, взяти з собою на перекус на роботу з огірочком або ломтиком помідора.
Приємного апетиту!