Інгредієнти:
Кефір - 1 склянка
Борошно пшеничне - 1,5 склянки
Варення (будь-яке на свій смак) - 1 склянка
Яйце - 1 шт.
Цукор - 1/2 склянки
Сода харчова - 1 ч. л.
Масло вершкове - 1 ч. л. (для мастила форми)
Панувальні сухарі - 1 ст. л. (для присипки форми).
Калорійність: 208 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Це дуже простий і швидкий рецепт коврижки, який тільки можна придумати. Опис самої коврижки - це виріб з пряникового тіста. Варіантів рецепту коврижки дуже багато, я пропоную свій, простий і економний. Таку коврижку готую, коли випадкові гості на порозі або дуже хочеться чогось смачного до чаю.
Інгредієнти прості і ймовірно є в холодильнику кожної господині:
У посуд для замішування тіста викласти варення, додати чайну ложку соди і перемішати. Варення спливає і змінить колір. Залишити на 5 хвилин.
Додати до варення цукор і яйце, перемішати.
Додати кефір і просіяне борошно. Все ретельно перемішати, тісто вийде як густа сметана.
Форму застелити папером для випічки, змастити маслом і присипати сухарями. Якщо форма силіконова, тоді просто змастити маслом і присипати пануванням.
Вилити тісто в форму і поставити в духовку на 45-50 хвилин. Температура 190-195 градусів. Перші 20 хвилин духовку не відкривати, щоб тісто не опало.
Через 40 хвилин перевірити коврижку на готовність, якщо дерев'яна паличка суха, значить коврижка спеклася. Дістати з духовки і остудити коврижку, вийняти з форми і подавати столу.
Смачно їсти коврижку, запиваючи теплим молоком. Приємного апетиту!
Можна намастити коврижку варенням.