Інгредієнти:
Крекер - 200 г
Ікра червона - 20 г
Сир - 150 г
Шпинат - 1 пучок
Сіль - до смаку
Майонез - 1,5 ст.л.
Калорійність: 120 Кал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Новорічний стіл без червоної ікри в наших краях важко собі уявити: фаршировані яйця, бутерброди з цим продуктом тощо. Я представляю вам оригінальну закуску на крекерах з червоною ікрою і шпинатним мусом у вигляді ялинок - саме вона першою розлетиться з тарілок. Цей варіант закуски мені подобається ще й тим, що для його приготування достатньо лише 20-25 хвилин, тому найкраще його створювати в останні хвилини - крекерна основа не встигне просякнутися і залишиться хрусткою.
Безумовно, замість крекерів можна використовувати хлібці, тарталетки, пісочні кошики тощо - експериментуйте відповідно до польоту вашої фантазії. Замість сиру використовуйте вершковий сир, замість майонезу - сметану, замість шпинату - зелень кропу тощо.
Головне, не переборщите з рідиною в мусі, щоб він у вас тримав форму на основі.
Зелень шпината промиємо у воді і нарвем руками або подрібнимо. Висипемо в глибоку ємність або в чашу блендера.
Туди ж додамо сир будь-якої жирності, майонез, сіль до смаку. Подрібнимо зануреним блендером, перетворюючи на однорідну масу. Якщо маса буде виходити занадто густою, то її можна трохи розбавити охолодженою кип'яченою водою або молоком.
Перемістимо масу з чаші в іншу ємність або відразу ж в кондитерський шприц або пакет.
Викладемо крекери на тарілку і відсадимо на них шпинатний мусс у вигляді невеликих ялинок.
Прикрасимо створені ялинки зернами червоної ікри і кулінарними зірочками.
Приготовлену закуску «Ялинки» з крекерів з червоною ікрою відразу ж подамо до столу, виклавши її на порційну страву.
Приємного вам!