Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 350 грамів;
Згущене молоко (доброї якості) - 160 грамів
Яйце - 1 шт.
Оцет яблучний - 5 мл.
Сода - 2 грами.
Молоко (у мене топлене) - 300 мл;
Яйце - 1 шт;
Масло вершкове - 100 грамів;
Крохмаль - 20 грамів;
Цукор - 70 грамів;
Ванілін - 5 грамів.
Калорійність: 310 кКал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Найпростіший домашній торт зі згущеним молоком. На його приготування йде мінімум часу. І нехай Вас не лякає його багатошаровість - коржі тільки підсмажуються на сковороді, причому це займає від сили 1-2 хвилини. Залишається їх промазати кремом і дати настоятися.
Інгредієнти:
Яйце з'єднайте зі згущеним молоком і виделкою розмішайте до однорідності. Додайте соду (не гасити) і розмішайте, влийте оцет.
Тепер додайте борошно. Оскільки кількість борошна залежить від консистенції згущеного молока, додавайте її невеликими порціями. Тісто має вийти еластичним і не повинно липнути до рук. Розділіть тісто на 6 - 7 частин. Кожну розкатати в тонку пелюшку на підпорошеному борошном поверхні.
Кожну ліпешку обсмажте на гарячій сухій сковороді з кожного боку по 1-2 хвилині.
Кожен корж підріжте в коло. Обрізки тесту подрібнюйте блендером.
Для крему молоко вскип'ятіть з ваніліном. Яйце перемішайте з цукром і крохмалом в окремій мисці. Акуратно влийте гаряче молоко в яєчну суміш, постійно перешкоджаючи. Перелийте крем назад у посуді, де кип'ятилося молоко і поставте на середній вогонь. Доведіть до кипіння постійно завадячи і прокип'ятіть ще пару хвилин. Зніміть з вогню, втручайте вершкове масло.
Кожен корж промажте кондитерським кремом.
Зверху торт обсипте крихтою з обрізаних коржів. Крихти можна змішати з обсмаженим кунжутом.
Дати торту настоятися 2-3 години.
P.S. З даної кількості інгредієнтів у мене вийшов шестислійний торт діаметром 15 см і висотою 7 см.