Інгредієнти:
Крекери - 14 шт.
Масло вершкове - 100 г
Ікра - 2 ст.л.
Калорійність: 497 кКал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Крекери з ікрою з таким дизайном прийшли мені в голову після того, як я побачила схоже печиво з мармеладом в середині.
Слухайте, а чому ми, власне, олійним кремом кондитерські вироби прикрашаємо, і це здається нам логічним, а просто масло подібним чином зазвичай не використовуємо? Крекери - малюсенькі, я так думаю, ні з ким нічого не трапиться від того, що на кожному з них буде на 2 грами більше масла, ніж без олійного декору. Тим більше - за святковим столом, куди люди явно не дієту дотримуватися зібралися. А так, по-моєму, крекери з ікрою - дуже симпатичні і декоративні, відразу видно, що "не просто так" ", а заради свята!
Мені здається, це хороша закуска для фуршетів, її конструкція дозволяє використовувати мало дорогого компонента. До речі, зверніть увагу, у мене вже третя закуска з ікрою (вони всі з однієї серії, на чорному тлі з сріблястими зірочками), а ікорка-то в баночках все не закінчується, хоча вони маленькі. Це все тому, що я кожен раз роблю більшу частину об'єктів з чогось порівняно дешевого. З бутербродами з ікрою такий трюк не провернеш, там би у мене ця пара баночок за один присіст розійшлася.
В першу чергу готуємо олію. Воно має бути кімнатної температури, і вам ще доведеться розім'яти його в пакетиці рукою, щоб воно стало кремістим і його було легко видавлювати з насадки. Це потрібно перевірити перед тим, як почнете робити крекери. Масло з цього розсадкового мішечка піде не все, там залишиться, просто з меншою кількістю незручно працювати.
На половину крекерів наносимо кільце з олії через одну з найменших насадок зірочок.
Другу половину ґрунтуємо олією, розмазавши її ножем. З міркувань зниження кількості калорій в наших крекерах з ікрою цю операцію можна випустити; але я зробила пробний виріб без ґрунтовки - оптично мені в готовому вигляді з грунтовкою сподобалося більше.
Через насадку-зірочку трохи побільше висаджуємо по краю загрунтованого крекера кільце з масляних квіточок, а потім поміщаємо його поверх нижнього крекера з олійним кільцем.
Ну, а всередину вінка з масляних квіточок преспокійно можна покласти ікру. І нікуди вона звідти не буде скочуватися, як з бутерброда. Вона в ложбинці.
Закуска хоч на Новий рік, хоч на будь-яке інше свято.
І смачно, і декоративно, і економно (ну, в порівнянні з бутербродами, я маю на увазі).