Інгредієнти:
Курячі крильця - 800 г
Соєвий соус - 70 г
Мед - 1,5 ч. л.
Оцус винний - 2 ст.л.
Томатний соус - 2 ст.л.
Часник - 2 зубчики
Імбир - 1 см
Перець ч.м. - за смаком
Перець чилі - за смаком
Крохмаль - за потребою
Олія пісна - 1 ст.л.
Кунжут - 1 ч. л.
Калорійність: 179 Ккал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте всі необхідні продукти для приготування крильців у кисло-солодкому соусі (китайською) на сковороді. Крильця помийте під проточною водою, обов'язково обсушіть паперовими рушниками, розріжте по ліктьовому суглобу на дві частини. Якщо ви купили крила цілком, то першу фалангу потрібно обов'язково відрізати, в цьому рецепті вона зайва.
Влийте в розігріту сковороду в буквальному сенсі краплю олії, викладіть нарізані крила, обсмажуйте хвилин 15 на середньому вогні. Під час оскарження зі шкіри виділиться багато жиру.
Готовність крил перевірте тонким лезом ножа: якщо воно легко входить в м'ясо, а з суглобів не виділяється сукровиця - вони готові.
Змішайте в піалі соєвий соус (бажано з низьким вмістом солі), кетчуп або томатний соус улюбленого виробника, мед, винний оцет, нарізаний часник, імбир, чорний мелений і чилі перець. Часник та імбир можна натерти на найдрібнішій терці.
Гарненько все перемішайте до однорідного стану.
Вилийте соус у сковороду, зробіть тихіше вогонь, готуйте ще хвилин 5. Соус повинен пристойно викіпіти і загустіти. Якщо він занадто рідкий, тоді додайте трохи крохмалю.
Готові крильця в кисло-солодкому соусі подавайте, полив глянцевим соусом зі сковороди і посипавши їх кунжутом.
Найсмачніше подавати такі крила з вареним рисом. Приємного.