Інгредієнти:
Риба морська філе - 500 грам;
Сир - 100-150 грам;
Хліб - 100 грам;
Яйце - 1 штука;
Цибуля - 1 штука;
Крохмаль або борошно - 2 ст. ложки;
Борошно або панування - близько 0,5 склянки;
Сіль - за смаком;
Олія - для смаження.
Калорійність: 191 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Крокети - це кулінарний виріб з будь-якого подрібненого продукту круглої форми на один укус, запанований і смажений у фритюрі. Пропоную приготувати крокети з будь-якої морської риби. Це смачно і виглядає так ефектно, що підходить на святковий стіл, наприклад, на день народження. Додавання до рибного фаршу сиру необов'язково, але надає цікавий сирний смак!
На сайті є й інші крокети, що наводить мене на думку про крокетну вечірку))
Підготуйте інгредієнти за списком:
Розгадайте сир і перемішайте його з яйцем.
Додайте подрібнену цибулю, тут прокручений у м'ясорубці.
Слідом прокрутіть у м'ясорубці хліб без корочок.
Потім прокрутіть рибу, тут філе камбали і тілапії.
У отриману масу додайте крохмаль (або борошно) і, якщо недостатньо густо, то ще панування або краще подрібнені злакові пластівці. Перемішайте.
Сформуйте невеликі круглі заготовки.
Запануйте їх, не залишаючи не обсипаних поверхонь.
Смажте крокети в киплячому фритюрі.
Зручно це робити, наприклад, у сотейнику.
Крокети повинні бути повністю занурені в олію і вільно в ній плавати.
Готові крокети діставайте кумівкою і викладайте для видалення з них зайвої олії на паперові рушники або серветки.
Подавайте рибні крокети з гарнірами до смаку або на загальній страві, наприклад, супроводивши шпажками.
Приємного апетиту!