Інгредієнти:
Кролик - 1200 г
Оливки - 100 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Розмарін - 1 гілочка
Червоне сухе вино - 250 мл
Часник - 2 зубчики
Тимьян лимонний - 4 гілочки
Оливкова олія - 4 ст.л.
Лавровий лист - 3 шт.
Кедрові горіхи - 2 ст.л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 164 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Пропоную приготувати ситну середземноморську страву. М'ясо кролика виходить дуже ніжне і соковите. А такі пряні травички як розмарин і лимонний тім'ян роблять цю страву неймовірно ароматною.
Для приготування кролика по-середземноморськи необхідно підготувати інгредієнти за списком.
Кролика розрізати на порційні шматки.
У сковороді з оливковою олією обсмажити дрібно нарізану цибулю і часник 2-3 хвилини.
Викласти кролика і обсмажити до золотистого кольору.
Додати лавровий лист, голки розмарину, тім'ян і готувати 5-6 хвилин.
Влити червоне вино і готувати ще 6-8 хвилин.
Додати оливки і кедрові горіхи, перемішати, накрити кришкою і готувати 1 годину на слабкому вогні. За 15 хвилин до готовності посолити до смаку.
Кролик по-середземноморськи готовий. Приємного апетиту!