Кролик, запечений у духовці з яблуками і цибулею, виходить ніжним і таким смачним! Цибуля і яблучки, просочуючись ароматами і соками приправ і м'яса, виходять дуже пікантними. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування кролика з яблуками потрібно:
м'ясо кролика - 0,5 кг;
цибуля некрупна (у мене цибуля шалот) - 4-5 шт.;
яблука - 1-2 шт.;
вода (або бульйон) - 50 мл;
сіль, перець чорний мелений, розмарин сушений - за смаком;
олія - 2 ст. л.
Процес приготування
М'ясо кролика промити під проточною водою і розрізати на невеликі шматочки.
Шматочки м'яса викласти на розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажити на сильному вогні з двох боків до рум'яної скоринки (приблизно 7-10 хвилин).
Цибулю очистити і додати до м'яса на сковороду. Якщо цибуля велика, її можна розрізати на 4 частини.
Яблука розрізати на дольки, видаливши насіння, і додати на сковороду до кролика і цибулі.
Додати сіль, перець, сушений розмарин, перемішати і, завадячи, готувати на середньому вогні 2-3 хвилини, потім зняти з вогню.
У жаропрочну форму викласти м'ясо кролика, яблука і цибулю, влити воду (або бульйон).
Форму накрити фольгою і відправити на 45-60 хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів.
Кролик, запечений з яблуками і цибулею, виходить ніжним і смачним. До столу подавайте в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!