Інгредієнти:
куряче філе - 1 шт;
олія рослинна - 2 ст.л;
імбир свіжий - 1-2 см;
часник - 2 зубчики;
гострий перець - 0,5 шт;
імбир свіжий тертий - 1 ч. л;
часник подрібнений - 1 ч. л;
цукрова пудра - 2 ч. л;
соєвий соус - 5 ст.л;
сік лайму - від 0,5 шт;
капуста пак чой - 1-2 шт;
листові овочі - 100 грам;
редиска - 1 шт;
олія рослинна - 2 ст.л.
Калорійність: 132 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Курку китайською можна легко приготувати вдома, тим більше, зараз не проблема купити в будь-якому магазині необхідні інгредієнти. Курка виходить дуже смачною, соковитою, з китайським колоритом і ароматом.
На сковороду налити трохи рослинного масла і злегка обсмажити на ньому куряче філе. Смажити на сильному вогні, щоб філе швидше набуло рум'яності і при цьому зберегло соковитість.
Потім сковороду з курячим філе перенести в гарячу духову шафу і там довести до повної готовності при температурі 180 градусів.
Поки куряче філе знаходиться в духовій шафі, можна зайнятися соусом і гарніром. Приготувати імбир свіжий, гострий перець свіжий, часник.
Взяти сковороду вік, налити в неї рослинне масло, додати тертий імбир, дрібно нарізаний часник і дрібно нарізаний гострий перець.
Приготувати капусту пак чий. Як слід промити її під проточною холодною водою.
Промиту і злегка обсушену капусту розрізати вздовж.
Капусту пак чой разом з іншими листовими овочами і редисом додати в вок.
Оскаржувати 3 хвилини, весь час заважаючи, щоб нічого не пригоріло.
Приготувати соус. Для цього покласти в ковшик тертий свіжий імбир, цукрову пудру і лимонну цедру.
Додати соєвий соус, сік лайма і шматочки свіжого лайму. Довести соус до кипіння, проварити 1 хвилину і вимкнути вогонь. Соус готовий.
Дістати з духової шафи готове куряче філе.
Викласти куряче філе на дошку і розрізати на шматочки.
Готові листові овочі викласти з віча на страву.
До овочів додати шматочки курячого філе, зверху полити соусом і можна подавати на стіл. Додати кінзу і шматочки дайма.
Приємного апетиту!