Інгредієнти:
Курка (будь-які її частини) - 650-700 г
Цибуля ріпчаста - 500 г
Сода - 0,5 ч. л. (без гірки)
Сіль - 0,5 ч. л.
Олія - 50 мл
Калорійність: 159 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Курка по-єврейськи - смачна страва, з якою впорається навіть починаюча господиня. Для його приготування потрібно найпростіший і мінімальний набір продуктів, який знайдеться на кожній кухні. Саме цей нюанс і став вирішальним при виборі назви: «по-єврейськи».
Велика кількість нарізаної цибулі з "єднується зі спеціями, рослинною олією та содою. При впливі високої температури виділяється багато соку і утворюється своєрідний соус, в якому і гаситься курка.
М'ясо просочується всіма смаками і ароматами. В результаті виходить ніжна, м'яка курка і смачна підлива. Рекомендую спробувати!
Для приготування курки по-єврейськи підготуйте продукти за списком до рецепту. Пташину тушку ретельно помийте під проточною водою, обсушіть і наріжте порційними шматочками.
Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте великими кубиками. Викладіть у сковороду. Додайте соду, сіль і олію. Перемішайте і відправте на плиту.
Готуйте на невеликому вогні, періодично завадячи, 10 хвилин. Лукова нарізка повинна пустити багато соку і перетворитися на своєрідний соус.
Підготовлене м'ясо трохи посоліть, враховуючи, що соус вже солоний, і відправте у варочну ємність. Накрийте сковороду кришкою і гасіть на мінімальному вогні близько 40 хвилин.
Час приготування залежатиме від жорсткості м'яса. Якщо будете використовувати домашню птицю, процес гасіння затягнеться і в такому випадку доведеться в соус додати трохи води.
Як бачите рецепт дуже простий і наша курка по-єврейськи готова.
Подавати її потрібно в гарячому вигляді з гарніром і маринованими (свіжими) овочами.
Приємного апетиту!