Інгредієнти:
Рис відвареної - 3 склянки
Тісто шаре - 500 г
Морква - 2 шт.
Цибуля - 2 шт.
Куряче філе - 300-500 г
Олія рослинна - 70 мл
Калорійність: 237 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Якщо ви любите рис і різні види плова, то цей рецепт однозначно вам сподобається. Це не просто звичайний пиріг з рисом, а пиріг зі смаком плова. Хрустка корочка і розсипчастий рис всередині - це страва ніяк не назвеш закускою. Пиріг з рисом - справжня «» друга страва «», яка може супроводжувати смачний суп або просто бульйон.
Якщо ви пам'ятаєте знаменитий шах-плов, то цей пиріг - його міні-аналог. Єдине, шах-плов загортають у лаваш, а тут він у шаровому тесті. Іноді шах-плов також запікають у шаровому тесті, але в сам рис кладуть ще курагу і родзинку, додають топлене масло, і страва виходить вбивчо калорійною. Тут я готувала його з лавашем.
Зараз же хочу розповісти про більш простий варіант, який легко можна зробити без шкоди для фігури.
Спочатку відварюємо розсипчастий ризик, зі спеціями або без - вирішуйте самі. У мене звичайний рис, зварений у сковороді з рослинним маслом.
Моркву і цибулю чистимо. Моркву потрібно натерти на терку, а цибулю дрібно нарізати.
Потім обсмажуємо моркву і цибулю в олії до золотистого кольору.
Філе курки нарізаємо невеликими шматочками.
Шаре тісто розкатати в пласт 0,5 сантиметра товщиною.
Викласти його у форму.
Заповнити підготовленим рисом. Зверху укласти шар моркви з цибулею.
Шматочки курячого філе поперчити і викласти зверху.
Пиріг закриваємо тестом і ставимо в духовку на 35-40 хвилин. Духовку потрібно попередньо розігріти до 200 градусів.
Пиріг з рисом готовий!