Інгредієнти:
Курка - 1300-1500 р
Картопля - 0,5-0,7 кг
Часник - 1 голівка
Лук - 90 г
Спеції для курки - 2 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Олія соняшникова - 10 мл
Яблуко - 1 шт.
Гранатовий соус - 2 ст.л.
Томатний соус - 1 ст.л.
Гірчиця - 1 ч. л.
Соєвий соус - 30-40 мл
Чилі - за смаком
Калорійність: 150 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Запечена в духовці цілком курка з картоплею - прекрасний варіант для «чоловічої» вечері або сімейного обіду. Побачивши на ринку відмінну курочку, неодмінно беріть її, особливо, якщо попереду вихідні, це буде прекрасний привід зібратися в колі сім'ї за смачним обідом. Ціла курочка в духовці, та ще й з картоплею - та сама страва, перед якою встояти важко. На додаток можна подати соус і улюблений салат або домашні соління.
Для приготування цілої курки з картоплею в духовці пропоную відразу зібрати всі інгредієнти воєдино, щоб процес пішов швидко і легко.
Відразу включити і прогріти духовку, встановити температуру 190 градусів. Курочку сповснути і просушити. Після натерти птицю сіллю, перцем і улюбленими спеціями.
Паралельно очистити від насіннєвої коробки яблуко, розрізати на великі дольки, помістити всередину птаха.
Картоплю очистити, вимити, так само вчинити з цибулею. Промаслити жаропрочну форму, дно встелити крупно нарізаними брусками картоплі і смужками цибулі.
Очистити голівку часнику, нарізати, розкидати поверх картоплі. Притрусити трохи все сіллю і паприкою, за бажанням.
Укласти курочку на картопляну подушку. Герметично закупорити страву фольгою і відправити в духову шафу на 25 хвилин.
Тим часом приготувати соус для змащування птиці - в ємності з'єднати гірчицю, томатний, гранатовий і соєвий соуси.
Перемішати, зняти пробу, при потребі відрегулювати смак до бажаного.
Дістати страву з духовки, видалити фольгу, курку змастити соусом, відправити знову в духовку. Запікати ще 12-15 хвилин.
До столу запечену в духовці цілком курку з картоплею можна подати з улюбленим соусом і гарніром у вигляді овочів/солінь.
Приємного апетиту!