Інгредієнти:
Філе риби - 150 г
Руккола - 25 г
Помідор - 1 шт.
Цибуля солодка - 1/3 шт.
Яйце - 1 шт.
Борошно - 2 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець - за смаком
Олія - 2 ст.л.
Сухарики - за бажанням
Калорійність: 190 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
На тижні купила рукколу і вже кілька днів готую з нею різні салати. Дуже люблю її і сумую про літні денечки - мама щороку садить рукколу різних сортів, нам подобається її гірчичний смак.
Візьміть продукти для приготування салату з рукколою і рибою.
Рукколу промийте під проточною водою, викладіть на чистий рушник, щоб скло зайва волога.
Відокреміть жовток від білка, нам знадобиться тільки жовток. Якщо білок викидати шкода, його можна обсмажити і порізати в салат.
Філе риби наріжте на невеликі шматочки, викладіть в миску з жовтком, посоліть, поперчите і обвалюйте в жовтку.
У чистий харчовий пакет насипте борошно, викладіть в нього шматочки риби, затисніть край пакета і струсіть, таким чином обвалюються всі шматочки.
Розігріть сковороду з рослинним маслом, викладіть шматочки риби.
Обжаріть з двох сторін до рум'яної скоринки.
На тарілку викладіть рукколу.
Зверху викладіть дольки помідора і шматочки риби.
Далі колічки цибулі.
Залишилося посолити і полити рослинною олією, можна оливковою або кунжутною.
За бажанням можна посипати сухариками.
Смачний, апетитний салат з рукколою і рибою готовий до подачі на стіл.
Приємного апетиту!