Інгредієнти:
Курка - 800 грам;
гарбуз - 400 грам;
Перець болгарський (червоний) - 3 шт.
Імбир (свіжий) - 2 ст.л;
Барбарис (свіжий) - 3 ст. л;
Суміш спецій (куркуму, паприка, розмарин) - 2 год.;
Майонез - 2 ст. л;
Кетчуп - 2 ст. л;
Аджика - 2 ст. л (за бажанням).
Калорійність: 170 Ккал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Курка, запечена з гарбузом у духовці, смачна страва для недільного обіду, коли можна зібрати всю сім'ю. Готується дуже швидко, головне - заздалегідь замаринувати курку.
Найкраще курку замаринувати за кілька годин до приготування. Для марінаду візьмемо наступні інгредієнти: барбарис, спеції (куркуму, паприку солодку і розмарин); майонез, кетчуп, дуже рекомендую аджику (на фото її немає, просто у мене її не було під рукою); сіль за смаком і почищений, нарізаний корінь імбиря.
Курку розрізати на шматки (смачно виходить з окорочками), скласти в миску і додати все необхідне для маринада.
Промазати кожен шматочок і залишити для маринування на 2 години (мінімум).
Гарбуз почистити, розрізати на великі шматки. Викласти на противагу. Болгарський перець так-само, не соромлячись, розрізати на 2 половинки і укласти з гарбузом.
Зверху покласти шаром шматки курки в маринаді. Коли вона буде готуватися, жир з неї буде стікати і просочувати гарбуз.
Запікати в духовці 35 хвилин при температурі 200 - 220 градусів.
До такої курки смачно подати ризик і вже готовий просякнути соками з противня.
Можна просто висипати рис на противір, перемішати з гарбузом і перцем болгарським - вийде щось на зразок плова. Тут я ще відварювала нут і додавала до курки і рису.
Ось така смачна страва у вас має вийти.