Інгредієнти:
Курка - 1 кг
Сіль - до смаку
Перець мелений - 0,75 ч. л.
Хмелі-сунелі - 1 ч.л.
Майонез - 120 г
Часник - 5 зубців
Олія рослинна для змащування форми - 1 ч. л.
Калорійність: 235 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Хоч би якими були у нас смакові уподобання, рано чи пізно перед кожною господинею постає питання, як приготувати курку в духовці. Особливо це питання актуальне при підготовці до свята, бо яке ж свято без м'ясних страв? Рецепт курки в духовці цілком завжди затребуваний, це безпрограшний варіант, можливість догодити всім своїм гостям. Рум'яна ароматна курочка з часником - це такий же неодмінний атрибут торжества, як торт або десерт.
На нашому сайті вже є рецепт курки в духовці. Я ж розповім, як запекти курку в майонезі. Це теж досить поширений варіант приготування птиці. Він користується популярністю завдяки тому, що всі інгредієнти зазвичай вже є в наявності, справа тільки за куркою.
Курка, запечена в майонезі з часником у духовці, підійде на будь-яке свято, і навіть для повсякденної вечері його цілком можна приготувати.
Справа в тому, що робити курку в духовці ми будемо в два етапи: маринування і безпосередньо запікання. Тому всі маніпуляції ми теж розділимо на два дні. Ось і виходить, що в перший день піде зовсім небагато часу на приготування маринада для курки, а на другий день нам взагалі нічого не потрібно буде робити, лише тільки поставити птицю в духовку, а приблизно через годину дістати її вже готову.
Переконаємося, що всі потрібні інгредієнти у нас під рукою. Нам їх знадобиться не так вже й багато.
У майонез витиснемо часник. Часнику можна взяти більше, ніж зазначено в рецепті або ж, навпаки, менше.
Тушку курки потрібно буде попередньо обробити. Хоча в наших магазинах птах продається вже досить чистенький, без пір'яного покриву, все ж окремі перишки залишаються. Можна змалити тушку над вогнем.
Тушку посолимо, посипемо хмелі-сунелі, поперчимо з усіх боків і всередині, потім рясно обмажем майонезом з часником. Ось у такому вигляді ми і залишимо нашу птицю для маринування на кілька годин, можна на ніч.
Наступного дня (або через кілька годин) продовжимо приготування курки в майонезі з часником у духовці. Нам залишилося всього лише запекти нашу пташку. Час приготування залежить від величини тушки. Курочку вагою близько кілограма запікаємо приблизно годину. У процесі поливаємо тушку тим жиром, який витопиться. Не забудемо змастити форму або противень рослинним маслом.
Ось наша пташка і готова. З духовки відразу ж подаємо її на стіл, гості зачекалися. Як гарнір підійдуть картопля, макарони, гречка, овочі. Хорошим доповненням буде будь-який гострий соус.