Інгредієнти:
Курка (будь-які частини) - 700 г
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Олія рослинна - 3 ст.л.
Часник - 2 зубчики
Аджика - 2 ст.л.
Соєвий соус - 2 ст.л.
Олія рослинна - 1 ст.л.
Спеції для барбекю - 1 ч. л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 196 кКал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Хочу поділитися дуже простим і смачним рецептом курки в маринаді з аджики. Я використовувала дуже гостру аджику, вирішила, що чим вона гостріше, тим менше її потрібно покласти. Після приготування курка вийшла зовсім не гострою, навіть шкода. Аромат і присмак курячому м'ясу надають використані спеції, так що беріть найбільш ароматні.
Нам знадобляться такі продукти.
Куряче м'ясо добре промити, почистити і скласти в зручну ємність. Я взяла гомілки і куряче філе. Я не стала змішувати окремо маринад, а з'єднала все відразу в ємності з куркою. Полити м'ясо складовими для маринада, посипати спеціями і сіллю.
Гарненько перемішати все руками, накрити плівкою і залишити маринуватися хоча б на 1 годину.
Потім обсмажити куряче м'ясо в розігрітій рослинній олії до рум'яної скоринки, з двох боків.
Додати крупно нарізану моркву. Я використовувала солодку жовту моркву, вона надає всій страві додаткову солодкість. Смажити 5-8 хвилин.
Потім додати велику нарізану цибулю і часник. Перемішати і смажити під кришкою до повної готовності, періодично все перемішуючи.
Як тільки м'ясо стане відходити від кістки, буде м'яким, значить, курка готова.
Подавати смажену курку в маринаді з аджики можна як самостійну страву і як основну, до будь-якого гарніру. Приємного апетиту!