Інгредієнти:
Куряче м'ясо - 500 г
Цибуля ріпчаста велика - 2-3 шт.
Масло вершкове - 20 г
Рафінована соняшникова олія - 1 ст.л.
Вода або бульйон - 150 мл
Вино біле сухе - 100 мл
Сіль - до смаку
Калорійність: 139 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Мрія будь-якої господині, думаю, - щоб вечеря, а також сніданок і обід готувалися максимально швидко. Я теж про це мрію! А бувають ще такі денечки, коли щось трапляється, хтось відволікає, а вечерю ніхто не відміняв.
Страва, якою я хочу поділитися, якраз і готується на раз. Тим більше якщо м'ясо розморожено заздалегідь або тільки що куплено охолодженим.
Я взяла курячу грудку, ви ж можете взяти, наприклад, курячі ніжки і зрізати з них м'ясо.
Що подавати до такої курки? Чесно кажучи, не скажу. Ми пробували і з картопляним пюре, і з рисом - не зайшло... Я дійшла висновку, що це самостійна страва.
Противники алкоголю, звертаюся до вас: можете не переживати, що тут є вино, ви ж не запивати їм будете. При нагріванні алкоголь весь випарується, залишиться тільки благородний дух - запах буде неймовірний!
Підготуємо продукти для приготування курки в цибулевому соусі.
На суміші вершкового і соняшникової олій злегка обсмажити нарізане некрупно м'ясо, і викласти його на тарілку.
У тій же олії, в якій смажили м'ясо, смажимо, перешкоджаючи, нарізану півкільцями або пір'ям цибулю.
Смажити хвилин п'ять на середньому вогні. Цибуля має стати карамельною.
Додати воду і вино. Гасити на малому вогні хвилин десять. Цибуля повинна стати м'якою.
Додати до казану м'ясо.
Прогріти хвилин п'ять. Посолити до смаку.
Курка в цибулевому соусі готова.
Подавати тут же.
Приємного апетиту!