Інгредієнти:
Курка - 900 г
Соєвий соус - 100 мл
Мед - 100 г
Тем'ян - 5 гілок
Часник - 2-3 головки
Гострий перець - за смаком
Калорійність: 163 Ккал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
У моєму рецепті - дрібна за розміром домашня курка. Якщо дістався великий бройлер вагою в два рази більше, час запікання збільшиться приблизно з години до півтори години. Крім запропонованих для ароматизації тім'яна і часнику, беруть інші трави, коріння, фарширують фруктами, крупами, овочами. У будь-якому випадку, курка в медово-соєвому соусі покривається красивою глянцевою корочкою і просочується смачною солодкуватою нотою.
Візьмемо необхідні для приготування курки продукти: тушку курки, натуральний мед, соєвий соус, тім'ян, часник, перець.
Змішуємо соєвий соус і мед, перчимо. Пропорції варіюють до смаку - пробуйте.
Чисту курячу тушку фаршируємо гілками пряного тім'яна і часником.
З'єднуємо ноги.
Обмазуємо медово-соєвим соусом, залишаємо на годину в холоді для маринування.
Переносимо напівфабрикат у вогнетривку форму з бортом, накриваємо стиснутим і змоченим у воді пергаментом, ставимо курку в медово-соєвому соусі в духовку (попередньо розпечену), запікаємо при температурі 180 градусів близько години, час від часу змащуємо залишками соусу.
Подаємо курку в медово-соєвому соусі самостійно або з гарніром. Наприклад, із запеченою в тому ж маринаді гарбузом.
Приємного апетиту!