Інгредієнти:
Помідори черрі - 0.5 кг
Перець болгарський - 0.5-1 шт.
Часник - 2 зубчики
Укроп (парасольки) - 2 шт.
Лист вишні - 3 шт.
Лист малини - 1 шт.
Лавровий лист - 2 шт.
Перець горошком - 5 шт.
Перець гіркий - 2 см
Перець запашний - 2 шт.
Цукор - 3 ч. л.
Сіль - 1 ч. л.
Яблучний оцет - 60 мл
Калорійність: 35 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
У цьому сезоні я, що називається, від душі заготовила помідори. А що робити... у свекрухи вони спеють і спеють. Вистачило і соку накрутити, і соусів різних приготувати, і цілих помідорчиків за різними рецептами закрити в достатній кількості.
Хочу вам запропонувати ще один чудовий рецепт з помідорів черрі з болгарським перцем. Дуже ароматні і смачні виходять помідорчики, до того ж у цій заготовці використовується яблучний оцет. Впевнена, що ваші рідні дуже полюблять такі помідорчики! Розрахунок даю на банку 1 л, але закривала я в банки 1 л і 1.5 л, відповідно робила перерахунок.
Отже, помідори черрі, мариновані з болгарським перцем...
На дно чистих банок викласти парасольки кропу, часник, шматочок гіркого перцю та листики вишні та малини. Болгарського перцю, якщо він великий, на банку достатньо половини, якщо маленький, то одного. Перець потрібно звільнити від насіння і розрізати на 4-6 смужок. Пару штук покласти на дно банки.
Наповнити банку помідорчиками, перекладаючи залишилися смужками перцю.
Вскип'ятити воду і залити помідори на 10 хвилин, потім злити її в раковину і тут же залити помідори новим окропом ще на 5 хвилин. Банку обов'язково прикрити кришкою.
Другу воду злити в каструлю, додати цукор, сіль, перець горошком і лавровий лист. Кип'ятити 3-4 хвилини. Потім додати яблучний оцет.
Залити помідори киплячим розсолом, закрутити банку і перевернути догори дном. Поставити наші смачні помідорчики черрі «» під шубу «» до повного остигання.
Потім помідори черрі, мариновані з болгарським перцем, можна прибирати на зберігання.
Приємних вам заготовок!