Інгредієнти:
Курка - 1300 г
Мед - 2 ст.л.
Соєвий соус - 3 ст.л.
Імбир - 3 см
Часник - 2 зубки
Оливкова олія - 1 ст.л.
Лимонний сік - 1 ст.л.
Перець чилі - 1 шт.
Каррі в порошку - 1 ч.л.
Сіль і перець чорний мелений - за смаком
Калорійність: 194 ККал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Існує дуже багато рецептів приготування курки. Один з моїх улюблених - курка в медовому соусі. Правда, оскільки я дуже люблю пробувати щось нове, ця курочка у мене - зі східною ноткою у смаку!
Курка за цим рецептом виходить соковитою, з красивою корочкою і дивовижно ароматною!
Підготуємо всі продукти за списком і приготуємо курку в медовому соусі в духовці.
ВАЖЛИВО: для цієї страви слід брати курочок молоденьких, вагою не більше 1-1,3 кг, оскільки ми будемо готувати курку в медовому соусі порційно - по половинці курки на їдка.
Ми будемо попередньо курочку в соусі маринувати, саме тому спочатку приготуємо медовий соус. Для цього імбир натрем на терці, часник пропустимо через прес, а перець чили поріжемо колечками. Викладемо овочі в миску і додамо туди ж мед.
Вольем в миску до інших інгредієнтів оливкова олія і соєвий соус.
Додамо порошок каррі, сіль, перець.
Витиснемо в соус лимонний сік. Добре перемішаємо всі інгредієнти медового соусу.
Курочку розріжемо на дві половинки вздовж, якщо потрібно, обсмілимо пір'я і пух кулінарним фломбером.
Добре обмажемо половинки курки медовим соусом і дамо курочці промаринуватися 30 хвилин.
Викладаємо половинки курки у вогнетривку форму або на противагу. Можете додати овочі для гарніру за бажанням. Відправляємо курку в розігріту до 180 градусів С духовку на 20 хвилин.
Потім дістаємо курку з духовки, змащуємо її нашим медовим соусом, який залишився після маринування курки. Обертаємо кінчики крильців харчовою фольгою, щоб вони не обгоріли, і відправляємо курку в духовку ще на 30 хвилин.
Востаннє дістаємо курку, змащуємо її медовим соусом. Включаємо в духовці функцію «» Гриль «» і встановлюємо температуру 190 градусів С, відправляємо курочку на 10 хвилин під гриль.
Курка в медовому соусі готова. Подаємо її зі свіжими або запеченими овочами порційно.
Приємного апетиту!