Інгредієнти:
Куряче філе - 600 г
Помідори - 400 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 2-3 дольки
Баклажан - 1-2 шт.
Сіль, цукор, перець - за смаком
Калорійність: 62 ККал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Рецепт, що я хочу запропонувати вашій увазі, досить дієтичний, легкий в приготуванні і поїданні, не витратний.
Якщо подавати страву як самостійну, вже вийде досить ситно, ну а якщо вам «» замало буде «», подайте в якості гарніру рис, гречку, картопляне пюре.
Для приготування я брала курячу грудку (була мета знизити жирність готової страви). Ви ж можете взяти абсолютно будь-яке м'ясо, навіть свинину. А ще буде смачно, якщо візьмете курячі гомілки та стегна і обріжете з них м'ясо. А якщо таке продається вже готове - це буде взагалі здорово!
Також ви можете додати улюблені спеції. Я ж обмежилася сіллю, цукром і перцем.
Замість свіжих помідорів можна взяти консервовані - не возбраняется.
Для приготування курки в овочевому соусі з баклажанами підготуємо продукти за списком.
Куряче філе наріжемо досить великими шматочками і обсмажимо на соняшниковій олії до готовності.
Якщо у вас, як у моєму випадку, куряча грудка, дивіться - не перетримайте. Грудка куряча - м'ясо дуже «» шкідливе «»: перетримав - воно сухе.
Відставимо вбік.
А поки займемося овочами.
Цибулю наріжемо довільно і обсмажимо.
Додамо баклажани, нарізані досить великими кубиками.
Смажимо, завадячи, пару хвилин. Вогонь при цьому повинен бути сильний.
Потім черга помідорів.
Якщо у вас черрі - просто розріжте їх навпіл, якщо звичайні - кубиками, якщо консервовані, нарізані кубиками - додавайте так, якщо консервовані цілі - розімніть виделкою.
Обсмажимо пару хвилин, перешкоджаючи.
Повертаємо в казан обсмажене м'ясо, додамо води до смаку.
Гасимо під закритою кришкою на слабкому вогні хвилин 15.
Наприкінці приготування солимо, перчимо до смаку, додаємо натертий часник.
Якщо це необхідно, відрегулюйте смак цукром. Курка в овочевому соусі з баклажанами готова.
Подаємо тут же, поки страва тепла.
Приємного апетиту!