Інгредієнти:
Вода - 500 мл
Помідори - 500 г
Буряк - 30 г
Яблука - 30 г
Цибуля ріпчаста - 30 г
Часник - 3 зубки
Гвоздика - 2 шт.
Сіль - 0,5 ст.л.
Цукор - 2 ст.л.
Лимонна кислота - 0,5 ч. л.
Лавровий лист - 1 шт.
Калорійність: 30 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування маринованих помідорів з буряком і яблуками на зиму підійдуть некрупні сорти засолочних помідорів, їх зручніше укладати в невеликі баночки, перекладаючи кружечками буряка, яблук і цибулі.
Маринад виходить яскравого кольору, незвичайний на смак, пряний і солодкий, любителі гострого можуть додати гіркий перець стручком.
Візьміть продукти за списком.
Всі овочі очистіть і добре промийте, дайте збігти воді. Наріжте кружечками невеликий буряк і зелене яблуко, напівкільцями - цибулю. Дольки часнику можна розрізати навпіл, так буде ароматніше.
Заздалегідь простерилізуйте баночки, прокип'ятіть кришки. Починайте укладання - спочатку покладіть сухі прянощі, потім кільця буряків, цибулі.
Додайте гурток яблука, щільно укладайте помідори, чергуючи їх з овочами.
Наповнивши банку, залийте крутим окропом і прикрийте кришкою на 5 хвилин.
Злийте воду в каструлю, додайте сіль, цукор, лимонку і знову вскип'ятіть.
Залийте маринадом помідори в банку і відразу закрутіть. Відправте під шубу до повного остигання.
Помідори з буряком і яблуками на зиму готові. Зберігати заготівлю можна в звичайних умовах. Подавайте як закуску до будь-яких м'ясних страви, а в пісні дні - з картоплею або будь-якими підходящими стравами.