Інгредієнти:
Курка (гомілки, бідришки) - 700 грам;
Цибуля ріпчаста - 2 шт;
Соняшникова олія - для смаження;
Спеції для курки - до смаку;
Сіль, перець - до смаку.
Сметана - 150 грам;
Вода - 150 мл;
Мука - 1 ст.л;
Зелень - 0.5 пучка;
Сіль - до смаку.
Калорійність: 209 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Курка в сметаному соусі - страва яка відмінно підійде для повсякденного меню. Приготовлену таким чином курку можна подати до картопляного пюре, гречки, рису та будь-якого виду макаронних виробів. Курка виходить дуже ніжною і соковитою завдяки томлінню її в сметаному соусі.
Для приготування цієї страви нам знадобляться частини курки, можна використовувати гомілки, бідра і навіть філе. Також нам знадобиться сметана, вода, спеції для курки, сіль, чорний перець, ріпчаста цибуля, борошно і зелень.
Курку слід вимити і просушити, натерти спеціями для курки, перцем і сіллю.
У сковороді розігріти масло і обсмажити курку до золотистої корочки.
З'єднати сметану з водою, сіллю і дрібно нарізаною зеленню. Добре розмішати. Зелень можна використовувати як свіжу так і сушену.
В іншій сковороді розігріти масло. Нарізати кубиками ріпчасту цибулю і трохи її обсмажити до м'якості, додати борошно і перемішати. Влити підготовлений соус і варити до загустіння постійно перешкоджаючи.
Потім у соус викласти курку, періодично поливати її зверху соусом. Гасити під кришкою 25-30 хвилин на маленькому вогні.
Готову курку викласти зверху на гарнір і полити соусом. Подати зі свіжими овочами.
Приємного апетиту!