Інгредієнти:
Курка - 700 грам;
Олія рослинна - 3 ст.л.
Зелень до смаку
Соєвий соус- 5 ст.л;
Цибуля - 150 грам;
Часник - 2 зуб;
Імбир - 5 см;
Аджика суха - 0.5 ч. л;
Коріандр - 0.5 ч. л;
Цукор - 1 ч. л;
Кетчуп - 1 ч. л.
Калорійність: 271 кКал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
З цим маринадом можна приготувати будь-яке м'ясо, виходить дуже смачно і пікантно. Найпростіше і швидше готується курка, але будь-якому м'ясу потрібно обов'язково дати просякнутися маринадом. Для цього краще її маринувати заздалегідь, можна за 1 годину, а можна залишити на всю ніч у холодильнику, герметично укупоривши. Замість свіжого імбиря згодиться і мелений, але аромат буде вже не той.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
Цибулю, часник і свіжий імбир очистити, нарізати і подрібнити в блендері до однорідної кашиці.
Для цього краще використовувати подрібнювач, типу кавомолки, але можна натерти все на дрібній терці.
Додати в отриману кашицю соєвий соус, кетчуп, цукор, спеції. Якщо соєвий соус не надто солоний, то підсолити ще, я додавала сіль. Розмішати до однорідності.
Обмазати кожен шматочок курки цим маринадом. Його виходить багато, вистачить на кілограм курки або навіть більше. Накрити плівкою і поставити в холодильник маринуватися. У мене стояв 3 години, чим більше, тим краще.
Потім шматочки курки злегонця очистити від маринада, але можна залишити в ньому і обсмажити на рослинній олії з двох сторін до рум'яності. Потім влити 100 мл води і загасити під кришкою до повного випаровування води.
Курка виходить глянцевою і блискучою. Посипати її зеленню і подавати з будь-яким гарніром.
Приємного апетиту!