Інгредієнти:
Курка - 1 кг
Томатна паста - 1 ст.л.
Вода - 180 мл
Сіль - до смаку
Часник - 4-5 зубчиків
Соєвий соус - 100 мл
Олія рослинна - 1 ст.л.
Коріандр мелений - 0.25 ч. л.
Паприка копчена - 0.25 ч. л.
Хмелі-сунелі - 0.25 ч.л.
Перець червоний мелений - за смаком
Цукор - 1 ч. л.
Калорійність: 169 Ккал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Найпростіший рецепт - і на виході ми отримуємо смачну страву. Для приготування курки в томаті підійде рубана курка або будь-які її частини, у мене - курячі стегна. Замість томата найкращим варіантом буде томатна пасата, тобто помідорне пюре. Думаю, що підійдуть і рубані помідори з банки. Влітку краще використовувати свіжі помідори.
Курку в томаті можна подати з будь-яким гарніром або свіжим салатом. Прекрасним доповненням до страви буде рис або картопля.
Куряче м'ясо виходить соковитим, з пікантним смаком. Для маринада раджу брати якісний соєвий соус натурального бродіння.
Візьміть всі складові за списком.
Спочатку приготуйте маринад. Для цього змішайте всі його складові. В якості спецій можна взяти мелений коріандр, паприку копчену, гострі перці, спеції для курки, загалом, все, що ви самі любите. Але без них не обійтися. Гарненько все змішайте.
Завантажте частини курки в отриманий маринад, гарненько їх «» помасуйте «» і залиште на годину маринуватися.
Томатну пасту розведіть гарячою водою, додайте цукор і, якщо потрібно, сіль.
Коли курка добре промаринується, вилийте томатну заливку в жаропрочну форму. Ефектніше тут виглядали б мелені помідори або томатне пюре.
Розкладіть частини курки поверх томата і полийте маринадом. Запікайте за 180 градусів протягом години, періодично діставайте і поливайте соусом, який утворюється на дні.
Готовність перевіряйте ножем. Коли м'ясо буде легко відставати від кістки - курка в томаті готова.
Приємного апетиту!