Інгредієнти:
Грудка куряча - 200 г
Цибуля - 1 шт.
Картопля - 2 шт.
Морква - 100 г
Макаронна засипка - 100 г
Перець чорний мелений і сіль - за смаком
Лавровий лист - 1 шт.
Зелень - за смаком
Вода - 2,5 л
Калорійність: 40 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Суп з курячої грудки - напевно, один з моїх найулюбленіших супів. Він завжди виходить дуже смачним і досить дієтичним. Справжня класика смаку. Такий суп подобається і дітям, і підлітками, і дорослим, і людям похилого віку. Ні краплі масла, з наваристим курячим бульйоном.
Посоліть суп в самому кінці, доводячи його до потрібного смаку. Тоді і кількість солі скоротиться.
Курячу грудку порізати великими шматками.
У каструлю налити 2,5 літра холодної води і поставити на вогонь. Опустити у воду м'ясо. Зробити сильний вогонь і довести до кипіння. Зменшити вогонь. Шумовкою ретельно прибрати пену і продовжувати варити на повільному вогні.
Картоплю і моркву очистити від шкірки, помити і нарізати. Опустити нарізані овочі в каструлю до м'яса, що вариться, і варити на повільному вогні до готовності.
Мої діти не люблять цибулю в супі, тому я відварюю її цілою цибулиною, а потім виймаю з каструлі. Якщо у вас таких «» дитячих труднощів «» з цибулею немає, то просто дрібно його наріжте і варите разом з овочами. Від цього ваш дієтичний суп з курячої грудки тільки виграє.
Курячі грудки вариться швидко, і час приготування супу з грудки залежить від часу варіння картоплі. Варимо суп на повільному вогні, не допускаємо сильного кипіння, щоб бульйон вийшов прозорим і, як кажуть, «не омилився».
Отже, картопля зварилася, м'ясо готове, всипаємо макаронну засипку «зірочки». Відразу ж перемішуємо, щоб не злиплося, і не вийшла одна велика галушка. Солимо і перчимо до смаку. Кладемо лавровий лист. Продовжуємо варити на повільному вогні до готовності «зірочок».
Знімаємо з вогню, доводимо до остаточного смаку, посипаємо дрібно нарізаним кропом.
Дієтичний суп з курячою грудкою готовий!