Інгредієнти:
Курячі бьодра - 4 шт.
Баклажани - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
Томатна паста - 1 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Олія соняшникова - для смаження
Часник - 2 зубчики
Калорійність: 133 кКал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную вам смачний варіант сніданку або вечері - курку з баклажанами. У своєму варіанті я використовувала курячі бідра, але можна взяти гомілки, крильця і навіть філе. Страва готується просто і швидко, а задоволення від трапези ви отримаєте неодмінно!
Курку вимити і промокнути паперовими рушниками. Натерти сіллю і перцем.
Нарізати кубиками баклажани.
Скласти баклажани в миску, пересипаючи трохи сіллю.
У сковороді розігріти соняшникову олію, викласти частини курки. Обсмажити добре одну сторону.
Потім курку перевернути рум'яною стороною вгору і додати в сковороду цибулю, нарізану півкільцями.
Також додати баклажани, трохи віджавши їх від виділеного соку. Перемішати вміст сковороди і смажити близько 10 хвилин, перешкоджаючи.
Потім спробувати курку на готовність за допомогою вилки, якщо виділиться прозорий сік - курка готова! Додати в сковороду томатну пасту, перемішати, видавити часник і дати страві настоятися 10 хвилин.
Подати цю смачну курку з баклажанами можна з будь-яким гарніром. Я подавала з картоплею.
Приємного апетиту!