Курка, запечена з грушею в духовці, - це дуже смачна і ситна страва. М'ясо виходить соковитим, з пікантною, солодкуватою ноткою. Подавати таку курочку потрібно в гарячому вигляді з відвареною картоплею або рисом. Спробуйте, поєднання курячого м'яса і груші, напевно, сподобається багатьом!
Інгредієнти
Для приготування курки з грушею в духовці знадобиться:
частини курки (у мене окорочка) - 1 кг;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
прованські трави - 1 ч. л.;
гірчиця в зірках (або звичайна) - 1 ст. л.;
майонез (або сметана) - 2 ст. л.;
мед - 1 ч. л.;
грушу - 3-4 шт.;
цибуля - 1 шт.
Процес приготування
Курку вимити і розділити на порційні шматочки. Я готувала курячі окорочка, які добре вимила і обсушила.
Скласти шматочки курки в миску, додати сіль, чорний мелений перець і прованські трави, перемішати, намагаючись втирати приправи в м'ясо.
Потім додати гірчицю в зірках, мід і майонез (або сметану), перемішати і залишити м'ясо на 30 хвилин при кімнатній температурі.
Викласти шматочки курки в жаропрочну форму і полити маринадом, в якому вони маринувалися. Змащувати форму нічим не треба.
Груші вимити і розрізати на шматочки довільного розміру. Для цього рецепту краще використовувати тверді зелені груші. Викласти шматочки груш поверх курки. Цибулю очистити, нарізати кружечками і викласти до курячого м'яса і грушів. Накрити форму для запікання фольгою і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилину, потім фольгу зняти і запікати курку з грушами ще 15-20 хвилин (до красивого рум'яного кольору м'яса).
Апетитна, смачна курка, запечена з грушею в духовці, готова. Викласти м'ясо на тарілку, додати груші і цибулю, подавати в гарячому вигляді з відвареною картоплею або рисом.
Приємного апетиту!