Інгредієнти:
Куряче філе - 300 г
Болгарський перець - 1 шт.
Кешью - 100 г
Цибуля - 70 г
Часник - 1 зубчик
Перець чилі - 1 шт.
Олія - 2 ст.л.
Соєвий соус - 1 ст.л.
Рибний соус - 1 ст.л.
Вустерський соус - 1 ст.л.
Цукор - 1 ч. л.
Цибуля зелена - 5 г (за бажанням)
Калорійність: 169 Ккал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Ця страва сподобається абсолютно всім любителям тайської кухні, оскільки вона легка в приготуванні, ароматна і дуже ситна. Готувати курку з кешшю по-тайськи будемо в сковороді вік. Якщо у вас такої немає, беріть сковороду поглибше, але з нетовстим дном. І ще, якщо у вас є кунжутне масло, додайте кілька крапель в сковороду, воно додасть страві східний аромат.
Підготуємо всі продукти за списком.
Куряче філе наріжемо дрібним кубиком.
У сковороді вік розігріємо 2 ст.л. рослинного масла, додамо перчик чилі, дамо йому трохи проїхатися і віддати свою гостроту і аромат. Потім перець прибираємо.
Додаємо в сковороду куряче філе і швидко його оскаржуємо на сильному вогні 4-5 хвилин, щоб шматочки м'яса злегка підрум'янилися.
Поки м'ясо обсмажується, наріжемо кубиком болгарський перець, дрібно порубаємо часник і наріжемо півкільцями цибулю.
Додаємо в сковороду до м'яса цибулю і часник, смажимо все ще хвилин 5.
Після цього додаємо болгарський перець. Смажимо ще 4-5 хвилин.
Змішуємо соєвий соус, рибний соус і вустерський соус.
Додаємо цукор до смаку.
Вливаємо суміш соусів у сковороду і готуємо страву ще 5 хвилин.
За цей час підсмажимо на сухій сковороді на середньому вогні горіхи кеш'ю.
Додамо горіхи в сковороду до курки, перемішаємо і готуємо ще 2-3 хвилини.
Курку з кешшю по-тайськи подаємо до столу з відвареним рисом і свіжими овочами.
Приємного апетиту!