Інгредієнти:
Курячі окорочка - 2 шт.
Хурма велика - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Перець пекучий - за смаком
Лимонний сік - 2-3 ст.л.
Соєвий соус - 2 ст.л.
Олія пісна - 1 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Приправа для курки - 1 ст.л.
Калорійність: 124 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Днями мені попалося на очі дуже цікаве поєднання - хурми з куркою. І я, як любитель ф'южн поєднань в кухні, звичайно ж, повинна була це спробувати. Мені страва сподобалася - незвично і дійсно смачно, головне - підібрати правильно сорт хурми.
Хурму вибирайте сорти «» королек «», «» персимон «» або «» шарон «», вони завжди солодкі, а плоди жорсткі і не розваляться при запіканні, крім того, вони дуже великі, однієї штуки вистачить цілком. Обов'язково підготуйте лимон або білий винний оцет хорошої якості, оскільки солодощі хурми потрібно буде трохи збалансувати кислотою. Поки сезон хурми в повному розпалі, спробуйте приготувати цю страву, можливо, вона припаде вам до смаку.
Підготуйте всі необхідні продукти для приготування курки з хурмою в духовці. Цибулю почистіть, помийте під проточною водою разом з куркою і хурмою.
Складіть у глибоку миску курячі окорочка, влийте олію, лимонний сік, соєвий соус. Додайте сіль, перець, приправу і пекучий перець.
Далі покладіть нарізану четвертинками ріпчасту цибулю.
І нарізану тонкими ломтиками хурму. Гарненько все перемішайте, залиште маринуватися на якийсь час.
Форму для запікання вистеліть фольгою, викладіть шар цибулі.
На цибулю покладіть замариновані курячі окорочка.
Обкладіть їх з усіх боків ломтиками хурми. Надішліть противник у духовку на 40-50 хвилин у режимі верхнього і нижнього нагріву.
Через цей час дістаньте курку з хурмою з духовки, розкладіть по порціях і подавайте з улюбленим гарніром.
До речі, цибуля виходить теж неймовірно смачною. Приємного.