Інгредієнти:
Кіноа - 1 склянка
Вода - 2 склянки
Курячі стегна (без шкіри і кістки) - 250 г
Морква - 80 г
Цибуля - 70 г
Часник - 3 зубчики
Олія рослинна - 2 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 141 ККал
Загальний час приготування: 55 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготувати всі продукти для плову з кіноа з куркою.
Очистити цибулю і моркву, овочі вимити, просушити. Нарізати цибулю невеликими за розміром кубиками. Моркву також нарізати невеликими брусочками або кубиками. Якщо хочете, можете натерти моркву на середній терці.
Курячі стегна, при потребі, очистіть від шкіри і кісток. Ополоснути стегна і просушити, нарізати невеликими шматочками.
Кіноа перекласти в миску, промити кілька разів, до прозорості води.
Тепер прогріти сковороду, влити трохи рослинної олії: якщо є під рукою кокосове або авокадо, краще використовувати ці варіанти. Викласти в сковороду цибулю, моркву і курку - смажити 6-7 хвилин, завадячи.
Додати в сковороду промиту кіноа.
Слідом залити теплу воду, додати розчавлені зубчики часнику, всинати сіль і перець до смаку.
Готувати кашу під кришкою на маленькому вогні 25 хвилин. Через час зняти пробу, відрегулювати смак, настояти плов з кіноа з куркою під кришкою ще 10 хвилин.
Приємного апетиту!