Інгредієнти:
Курячі гомілки - 800 грамів;
Мандарини - 2 шт;
Цибуля ріпчаста - 2 шт;
Соєвий соус - 1 ст.л;
Суміш перців - за смаком;
Імбир - 1 шматочок (1,5 см);
Часник - 1 зубчик;
Сіль - до смаку.
Калорійність: 195 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Мені дуже подобається запікати курку з цитрусовими. Вона виходить завжди неймовірно ароматною і з пікантним смаком. Сьогодні хочу запропонувати вам запекти курку з мандаринами, яких зараз самий сезон. Для даного рецепту можна використовувати різні частини курки: наприклад гомілки, крильця або бьодра.
Цього разу я використовувала курячі гомілки, мандарини, цибулю, часник, соєвий соус, суміш перців, імбир і сіль.
Цедру одного мандарина натерти на тьорці, видавити сік. Сік вилити в сотейник, додати натерту цедру і натертий шматочок імбиру, прогріти.
Потім додати в маринад соєвий соус і перемішати. Скласти курячі гомілки в відповідну ємність і залити маринадом на 30 хвилин. Посипати гомілки перцем. Пару разів за цей час курку перемішати.
Другий мандарин очистити від шкури і розділити на дольки. Цибулю нарізати крупно.
Курку викласти у форму для запікання, між нею викласти дольки мандаринів і цибулю. Вилити весь маринад зверху і посолити курку ще трохи.
Розігріти духовку до 200 градусів і запікати курку 40-45 хвилин.
Готову курку подавати із запеченими мандаринами і цибулею. Також страву можна посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Приємного апетиту!