Інгредієнти:
Квас з березового соку - 1 л
Ковбаса докторська - 100 г
Картопля варена - 2 шт. (120 г)
Яйця варені - 3 шт.
Огірок свіжий - 120 г
Редіс - 50 г
Цибуля зелена - 10 г
Укроп - 10 г
Петрушка - 10 г
Сметана - 100 г
Калорійність: 62 ККал
Загальний час приготування: 13 год. 50 хв.
Спосіб приготування:
Візьміть продукти для окрошки на квасі з березового соку з ковбасою.
Промийте зелень і овочі, очистіть варені яйця і картоплю.
Поріжте дрібним кубиком варену ковбасу і картоплю.
Слідом наріжте огірок і редис.
Подрібніть багато зелені та варені яйця.
Змішайте нарізку у великій каструлі.
З березового соку готуємо заздалегідь квас - відмінно втамовує спрагу напій.
Процедіть квас.
Якщо сім'я велика, то окрошку готують відразу, заливаючи нарізку квасом, додаючи до смаку сіль і сметану.
Якщо відразу все не з'їсти, зазвичай заправляють окрошку порціями. У тарілки розкладаємо нарізку.
Заливаємо квасом, додаємо сметану, солимо за смаком.
Окрошка на березовому квасі з ковбасою готова!
Приємного апетиту!