Інгредієнти:
Курячі гомілки - 2 шт.
Кабачки - 1 шт.
Солодкий перець - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Помідори - 2-3 шт.
Часник - 2 зубчики
Сіль, перець, паприка - до смаку
Олія рослинна - 2 ст.л.
Калорійність: 80 Кал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Сьогодні я хочу поділитися з вами одним з ходових рецептів моєї сім'ї. Літо - чудова пора для приготування швидких овочевих страв, в нашій родині вони займають особливе місце, думаю, як і в багатьох. Коли сил і часу на готування немає, цей рецепт дуже навіть до речі: беремо сковороду, звантажуємо овочі і будь-які частини птиці - 20 хвилин під кришкою і готово. Подавати таку страву можна зі свіжими овочами або зеленню.
Продукти для приготування курки з овочами на сковороді підготувати за списком.
Курячі гомілки можна замінити іншими частинами птиці. Сповуснути птаха під прохолодною водою, просушити паперовими рушниками. Натерти курку сіллю, паприкою і меленим перцем.
Очистити моркву і цибулю, овочі сповуснути і висушити. Нарізати моркву брусочками, цибулю - півкільцями.
Помідори нарізати дольками, кабачок вибрати молодий, не великий, нарізати дольками.
Очистити солодкий перець і часник. Нарізати перець смужками, часник можна нарізати пластинами.
Прогріти в сковороді трохи рослинної олії. Перекласти гомілки в сковороду і підсмажити по парі хвилин з кожного боку.
Додати в сковороду овочеве асорті, посолити і поперчити за смаком. Прикрити кришкою і готувати курку з овочами на сковороді 20-25 хвилин. Періодично овочі завадити, гомілки перевертати.
Через деякий час посипати страву рубаною зеленню і розкласти по тарілках.
Приємного апетиту!