Інгредієнти:
Курячі ніжки - 500 г
Рис - 200 г
Вода - 600 мл
Кукурудза консервована - 1 банку
Олія рослинна - 1 ст.л.
Сіль, перець чорний мелений і чилі - за смаком
Калорійність: 120 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Курка з рисом і кукурудзою в духовці - проста повсякденна страва для тих випадків, коли вам хочеться чогось не зовсім звичайного, а чаклувати біля плити - лінь і неохота. Воно вимагає уваги кухаря тільки на самому початку, при закладці інгредієнтів, а потім готується повністю самостійно. У результаті ви отримуєте відразу і смачний гарнір, і шматочки курятини з хрусткою шкірою.
Перед початком приготування запускаємо духовку на розігрів до 250 С.
М'ясо курки відділяємо від кісток. Шкіряцю обов'язково залишаємо. Для цієї страви оптимально підходять ніжки.
Натираємо курятину з усіх боків маслом, сіллю і чорним меленим перцем.
У вогнетривку форму закладаємо рис, кукурудзу разом з рідиною з банки, і ще втричі більше води, ніж було за обсягом рису. Додаємо сіль і перець за бажанням.
Поверх гарніру викладаємо шматки курки шкіркою кверху. Як бачите, виходить, що вона у нас начебто вариться, але до кінця приготування, коли вода піде, почне запікатися.
Ставимо курку з рисом і кукурудзою в духовку, навіть якщо та ще не прогрілася до 250 С, і тримаємо там 40-50 хвилин. На останній десятці хвилин просто подивіться, чи досягла вже шкірка бажаної для вас ступеня хрусткості. Рис до того моменту залізно буде готовий.
Як бачите, страва виходить не такого сумного виду, яким вона була на початку приготування: шматки курки зменшуються і відкривають жовтий шар кукурудзи. До речі, вона виявляється зверху автоматично, а не тому, що я її так виклала. Кукурудза легша за рис, вона спливає ще на початку приготування і потім вже не занурюється.
Якщо кого цікавить консистенція рису, то ось він видний тут. Мяконький, не пересушений.