Інгредієнти:
Курка - 700 г
Ріс - 150 г
Олія соняшникова - 50 мл
Перець болгарський - 1 штука
Цибуля ріпчаста - 1 штука
Томатний морс - 100 г
Часник - 2 зубчики
Соль- за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Перець червоний мелений солодкий - 2 чайні ложки
Калорійність: 251 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Це страва з тих, що за складом буденні і прості, але тим не менш якась родзинка в них є. Але головне: смачно, ситно і просто. Курка спочатку оскаржується, а потім гаситься разом з рисом у томаті.
Для приготування курки з рисом у томатному соусі нам знадобляться такі продукти: будь-які м'ясисті частини курки, рис, перець болгарський, соняшникова олія, цибуля ріпчаста, часник, сіль, перець чорний і червоний мелені.
Шматочки курки моїм і сушимо серветкою. Солимо і перчимо червоним меленим солодким перцем.
На гарячу сковороду наливаємо соняшникову олію і кладемо шматочки курки.
Обсмажуємо курку до рум'яної скоринки з усіх боків.
Цибулю чистимо і моєю. Нарізаємо дрібно. Обсмажуємо на сковороді.
Болгарський перець мій. Видаляємо насіння. Нарізаємо дрібно. Додаємо на сковороду до цибулі і гасимо ще 7-8 хвилин.
Рис ретельно мій і кладемо на сковороду до цибулі і болгарського перцю. Перемішуємо і смажимо 5-7 хвилин.
У сотійник або каструлю викладаємо цибулю з перцем і рисом. Додаємо томатний морс або дві-три штуки подрібнених свіжих помідорів. Наливаємо 300 мл води. Солимо і перчимо до смаку. Я завжди додаю трохи цукру.
До всіх інгредієнтів додаємо шматочки курки. Накриваємо кришкою і варимо на невеликому вогні до готовності рису ще 20-25 хвилин. У готову страву додаємо подрібнений часник.
Курка з рисом у томатному соусі готова.
Подаємо на друге в обід або як основну страву на вечерю.